Óleo de cozinha usado - Alternativas sustentáveis

Todo mundo sabe que não é bom jogar óleo de cozinha utilizado pelo ralo.

Sabe porque?

Porque é altamente poluente, 1 litro de óleo é capaz de poluir 20 mil litros de água;

Causa entupimentos e refluxo de esgoto;

Enchentes, sim, enchentes! Pois impede a passagem da água para dentro da terra;

Cria uma fina película na água que impede a sua oxigenação, ou seja, os animais que vivem ali morrem por falta de oxigênio;

.. Entre milhões de outros motivos.

Mas o que fazer com aquele monte de óleo de cozinha que foi utilizado?
São três alternativas, bastante simples. E, de bônus, duas alternativas podem ser rentáveis! :)

1) O óleo de cozinha utilizado pode se transformar em sabão, que é ótimo para a limpeza doméstica. Há lugares que você pode levar o óleo que depois será recolhido e doado (Em sp, eu levo no mercado Hirota).

2) As ongs Trevo (atua na Grande São Paulo) e Instituto Trângulo (atua em Santo André, São Bernardo do Campo e São Caetano do Sul) fazem o trabalho de recolher e reciclar do óleo de cozinha utilizado. Eles mesmos dão o equipamento de e depois vão buscá-lo quando estiver cheio.
A ong Trevo ainda paga R$0,20 por litro de óleo utilizado.

3) Fazer o seu próprio sabão ecológico com o óleo de cozinha utilizado. Como eu já disse acima, o sabão feito com o óleo de cozinha utilizado é muito bom para a limpeza domestica. Além disso, o custo do sabão ecológico é baixo, o que pode ajudar nas economias, não é testado em animais e e ético.

Ingredientes:
- 2 litros de óleo de cozinha utilizado;
- 1 litro de água;
- ¼ copo de sabão em pó;
- 0,5kg de soda cáustica em escamas;
- 2,5ml de óleo aromático de sua preferência.

Modo de Preparo:
Ferva a água e use 250ml para diluir o sabão em pó. Em seguida dissolva a soda na água restante. Adicione devagar as duas soluções ao óleo de cozinha e mexa por 20 minutos. Depois adicione a essência misturando bem e despeje nas formas escolhidas (recomendo pote de margarina vazio, afinal é mais um modo de reciclagem).
Corte e desinforme as barras de sabão no dia seguinte.
Ps: Cuidado com a soda cáustica, pois pode ocasionar queimaduras e é altamente tóxica.

Não é nada difícil colaborar com o meio ambiente, faça a sua parte! :)
beijos!

The Goode Family - Série animada de família vegana

O GNT exibe pela primeira vez uma série de animação, que estreiou sexta-feira, dia 8 de janeiro. "A Família Goode" conta a história de uma família obcecada em fazer a "coisa certa", seja ecológica, política ou socialmente. A atração leva assinatura de Mike Judge, também criador das séries "Beavis e Butthead", "O Rei do Pedaço" e "Office Space", e irá ao ar sempre às sextas-feiras.


O casal Gerald e Helen Goode são vegans – vegetarianos cuja dieta restringe inclusive derivados de animais – dirigem um carro híbrido e fazem questão de ditar regras ecologicamente corretas. Mas nem tudo é tão perfeito na casa dos Goode. A filha adolescente, Bliss, acredita que, com os ensinamentos da família, conseguiu alcançar o "topo da sua maluquice". Até Che, o cachorro de estimação, é alimentado com legumes e vegetais, mas, longe de casa, se transforma num ávido caçador de animais.

As dificuldades que a família enfrenta em agir da maneira certa são retratadas desde o primeiro episódio. Ir às compras em uma loja de alimentos orgânicos sem levar sacolas reutilizáveis, como se referir a grupos étnicos e a criação de filhos adolescentes são algumas das situações retratadas já no programa de estreia.

Fonte: GNT

Haha, eu quero ver!
Ainda mais que é criador do Beavis e Butthead, era muito bom!

Sustentabilidade na internet

Acredito que quase todos conhecem Black Pixel Project do Greenpeace.
Para quem é desinformado, é um modo de ajudar a evitar o imptacto pela a emissão de CO2 com apenas um clique e sem tirar a bunda da cadeira.

Como? Com apenas um "dead pixel".
Basta acessar o site Black Pixel Project e clicar em "instale".

Viu como é fácil?
Com apenas essa pequena ajuda, o Greenpeace prova que cada pessoa pode economizar 0,057 watts/hora. No site do projeto mostra-se quantos watts já foram economizados com as pessoas que já aderiram ao Black Pixel Project.
Lembrando que: a economia só acontece com monitores de crt ou plasma.

Outro modo é ajudar é com o Pretoogle.
Mas... Que diabos é o Pretoogle?
É o a ferramenta de pesquisa Google, porém na versão preta.

O projeto foi aderido após uma publicação neste blog (em inglês), dizendo que: se o Google tivesse uma versão preta da página, a economia de energia seria siginificativa devido a extensa utilização do pesquisador. Mesmo que a economia fosse pequena, o Google resolveu aderir a proposta (acho correto, porque qualquer esforço é válido).

Gostei do projeto, como posso ajudar?
É bastante simples: a idéia é deixar o Pretoogle como sua página inicial. Deste modo, sempre que a página for carregada, energia será poupada. Outra idéia deste projeto, é mostrar as pessoas que: todos podem ajudar, mesmo fazendo coisas simples.
Na página do Pretoogle mostra-se quantos watts já foram economizados pelas pessoas que ultilizaram essa versão da ferramenta.

Como viram, existem alternativas sustentáveis na internet. Agora não há mais desculpas, mesmo fazendo pouco e nem precisando sair da frente do computador :)

Beijos!

Leite vegetal é melhor fonte de cálcio

No site da globo.com, a nutricionista Denise Madi Carreiro mostra mais um motivo para a preferência do consumo de leites vegetais em vez do leite de vaca (ou de qualquer outro tipo de animal). A nutricionista também explica o porque do leite de vaca ser uma má fonte de cálcio, assim não evitando a osteoporose; além de sua difícil digestão. E ensina como fazer um leite vegetal com quinoa, que é uma ótima fonte de cálcio.


E, na minha opinião, qualquer leite vegetal é muito mais gostoso do que o leite de vaca. O vídeo é bastante interessante, vale a pena vê-lo.

Beijos!

Coletor Menstrual - Escolha Sustentável

Você consegue imaginar quantos absorventes uma mulher, usa em média, durante um ciclo menstrual? A cada 4h a mulher precisa trocar o absorvente. E cada mulher tem 30 para que esse período ocorra mensalmente. É muito absorvente, é muito lixo produzido.

Cálculo de quantos absorventes uma mulher usa.

Para quem se preocupa ou tem interesse de mudar a quantidade de resíduo que produz e economizar dinheiro com absorventes (que, pelo o que lembro, não são tão baratos assimm..) há uma ótima opção: o Coletor Menstrual.

Olha que bonitinho o coletor :)

Eu uso o coletor menstrual e recomendo. É confortável, fácil de usar, não tem odor, eu não me sinto "suja", não preciso comprar absorventes todos os meses (eu não gosto de usar absorvente externo) entre outros benefícios que tê-lo me proporcionaram.
Apesar de parecer grande e incômodo, não é. De incômodo não tem nada. Nem mesmo utilizando tampões eu me sentia tão confortável quanto me sinto com o coletor menstrual durante esse período. Também não vaza, isso só ocorre se o coletor foi colocado de modo errado. Colocado de modo correto ele faz uma "sucção" no colo do útero, o que não permitirá vazamentos. O coletor é feito com silicone ou látex, o que garante mais conforto e facilidade na hora de colocá-lo.
Para retirá-lo, basta apenas apertá-lo um pouco e puxar.

Passo-a-passo de como colocar o coletor corretamente.

Todos os coletores vem com um "cabinho" que auxiliam na hora da retirada do coletor. Porém, as vezes o tamanho do cabinho é muito grande e pode incomodar ou até machucar a região. Para resolver o problema é só cortar o cabinho até que fique confortável.

Para a limpeza do coletor menstrual: retire-o, jogue o conteúdo no vaso sanitário e passe água no coletor até que fique bem limpinho, seque-o e coloque-o novamente. Caso esteja em banheiro público ou fora de casa, limpar bem com papel já resolve (situação bastante dificíl de ocorrer, pois o coletor pode ficar até 12h sem ser esvaziado). Eu costumo envaziar o coletor quando acordo e na hora em que vou tomar banho, para mim já é o suficiente. Isso pode depender do fluxo da mulher.
Após o final do fluxo, para desinfetar o coletor menstrual, basta levá-lo em uma panela com detergente e água fervente durante 5 minutos. Ai é só guardar para o próximo mes!

Período de troca: cada coletor dura, em médias, 10 anos. Ou seja, além de evitar uma enorme produção de resíduos a economia de dinheiro também é grande! E também nunca faltará absorvete na sua casa :)

Tamanhos: Há apenas dois tamanhos, um é para mulheres com mais de 30 anos ou que já tiveram filhos (idependente do tipo de parto) e o outro é para mulheres com menos de 30 anos e que nunca tiveram filhos.

Há bastante empresas que produzem o coletor menstrual:

DivaCup: de silicone, do Canadá;

The Keeper: existe desde 1987 (o que "trouxe" os modelos mais modernos), é americano, fabricado em látex. Porém há desvantagens: é mais feio e pode ter uma rejeição maior, porque há pessoas com alergia a látex;

The Moon Cup: mesmo modelo do The Keeper e é do mesmo fabricante. O que muda é que ele é de silicone;

MoonCup: de silicone, inglês;

Lunette: de silicone, filandês (é este que eu utilizo).

Guia Vegano: Me recordo de que haviam importado alguns coletores e estavam revendendo, não sei se ainda o fazem.

Como ganhei o meu, não sei direito os preços. Então peguei da internet: "O coletor que eu comprei é o The Moon Cup que é feito de silicone (transparente). Eu paguei US$35.00 + US$2.00 de frete, o que hoje dá aproximadamente R$85,00. Uma caixinha com 10 O.B.s custa em torno de R$6,50. Ou seja, o Mooncup equivale a aproximadamente 13 caixas de O.B. Eu diria que em um ano (ou talvez um pouco mais, dependendo do seu fluxo) o Mooncup se paga."

Espero que essa postagem esclareça um pouco sobre os Coletores Menstruais :)
Beijinhos e feliz 2010! ^^

Zona Cerealista

Eu tenho sorte de morar em São Paulo - Capital e ter acesso super fácil a Zona Cerealista, que na minha opinião é o lugar mais barato e que os produtos tem uma qualidade excelente.

Para quem não conhece ou sabe o que é a Zona Cerealista: é um local onde tem muitas lojas que vendem todos os tipos de grãos, farinhas, oleaginosas, frutas secas, cristalizadas, alimentos desidratados, farelos, condimentos... Entre outros produtos com um preço muito acessível. Lá é o melhor lugar para fazer compras de alimentos feitos com qualquer tipo de grão. Se você der uma olhadinha em algumas lojas, irá ver que pode economizar um dinheirão!

Além de todas essas vantagens, eu sempre acho alguns produtos bem diferentes e que me despertam um interesse em poder prová-los e descobrir sabores diferentes e, talvez, possam me ajudar a incrementar alguma preparação. Para quem gosta de ficar na cozinha isso é tudo de bom! :)

Uma das coisas mais diferentes que achei por lá foi pts texturizada pink. Sim, isso mesmo!
Após uma breve pesquisa descobri que há 4 cores de pts: caramelo clara (que eu nunca vi), caramelo escura (que é a que encontramos normalmente), a pink e a escura. Cada uma delas serve para substituir um tipo de carne nas preparações (todo vegetariano e vegano sabe como são os onivoros, né? Então essa coloração de pts ajuda um pouco a "convencê-los").

Pts pink refogada, hehe :)

Outro produto que achei por lá foi o Soyamaltine (é da empresa Só Soja). Consiste em extrato de soja com chocolate e malte. Tem um sabor bom, puro achei que tinha um gosto de biscoito. Já para tomar com leite eu misturei com um pouco de achocolatado. O bom desse produto é que tem b12.
Porém, não pense que é igual a Ovomaltine porque não tem nada a ver.

Embalagem do Soyamaltine :)

Outro produto tenho comprado bastante, é a Glutadela Original (da Nutralim). Tenho achado a Glutadela por um preço bem acessível. Tenho gostado muito de Glutadela porque ela é um ingrediente muito bom para fazer lanchinhos a tarde ou mesmo usar em receitas, recheios e etc.

Lancinho de Glutadela com um toque de Zathar, hmm *-*

Quem estiver de passagem por São Paulo, vale a pena visitar o lugar (fica bem perto do Mercadão Municipal. Metrôs mais próximos: São Bento e Brás) e fazer umas comprinhas! Recomendo a Cerealista Helena, Sta Filomena e Empório Roots. Mas lá tem milhões de lojas ótimas, vale a pena conhecer todas, hehe :D

beijos!

Ceia Vegana

Hoje já é dia 26 e essa postagem deveria ter sido feita antes. Porém além do tempo muito corrido, eu estava sem muita inspiração. Não queria passar informações de qualquer jeito e sem carinho ;)
Então, vamos lá!

Fazer uma ceia vegetariana/vegana não é nada difícil. É fácil e muito mais barato e rápido do que comprar perus, chesters, tenders que costumam ser bem caros e demoram horas para assar (além do monte de gordura que as carnes contém. Mesmo que sejam brancas há um teor mais alto do que há em vegetais e grãos).

Abuse de legumes e vegetais refogados, assados, cozidos, fritos! Um toque de azeite nos pratos dará um sabor muito especial!
Um prato muito fácil e absurdamente delicioso é: batatas assadas com azeite e alecrim. Esse prato tem um sabor extremamente agradável e acompanha muito bem arroz e a farofa que costumam ser preparações que aparecem bastante nesta data. Pimentões recheados também podem ser uma ótima escolha!

Outras opções são os patês/cremes para comer com pães e torradinhas! Hommus, tofu batido com cenoura + pimentão vermelho e amarelo + temperos, batata amassada + creme de soja + creme vegetal + temperos rende um creme muito gostoso! Patê de tomate, espinafre, beringela.. Tudo muito bom e nem preciso dizer que é realmente prático né?

Mais uma idéia que posso dar para uma ceia vegana incrível é: incremente o arroz. Uma preparação que já fiz no meu curso (técnico em nutrição) e que achei que pode se encaixar muito bem para um arroz numa ocasião mais especial é: fazer o arroz com legumes (ervilha, cenoura, batata e milho) e depois de pronto misturar com algumas nozes picadas. Fica muito bom e bem diferente. Mas, neste tipo de preparação o "limite é o céu", pode ser utilizada beringela em cubinhos, pimentões em cubinhos, brócolis (arroz com brócolis é tudo de bom! *-*), couve-flor, uva-passas, todos os tipos de oleaginosas...

E por último, e não menos importante (na verdade, para mim, é o mais importante), a sobremesa. Não sei porque e nem da onde que as pessoas tiram que fazer uma sobremesa vegana é difícil. Não é nada dificil, é tudo muito, muitoo simples!
Uma sugestão extremamente simples, manjar de branco com ameixas! Sim, é muito fácil fazer um manjar vegano! Basta apenas mudar o leite de vaca pelo de soja, aveia, amendoas.. A escolha do leite fica ao seu critério. Porém, deixo aqui a dica de que o leite que tem um menor sabor residual é o de aveia.

Enfim, acho que dei algumas poucas idéias e dicas de preparações que podem ser servidas nesta data que muitas pessoas consideram especial e com um ambiente extremamente familiar. Porém, infelizmente, as pessoas veem a necessidade de precisar servir todo aquele monte de carne. O pior é saber que milhões de animais são mortos e muito provavelmente grande parte desse monte de carne é jogada fora porque nem tudo foi consumido. Não só a carne como todas as preparações. No natal, não sei porque, as pessoas tem mania de exagerar na quantidade de comida. Fazem muito e muito é jogado fora.

Beijos e feliz natal (atrasado, hehe)
Go Veg!

Um pouco sobre a pts/ptv, a "carne" de soja

A "carne" de soja é obtida após a extração do óleo do grão da soja. Contem proteínas de alto valor biológico (Vitamina b1, b2 e b6, ác fólico, ác pantotênico, biotina, niacina) além de outros nutrientes.
É muito fácil de ser preparada. Por absorver facilmente os temperos é bastante saborosa. Quem costuma dizer que não gosta de pts porque não tem gosto ou parece "esponja" é porque não sabe como prepará-la corretamente.
Extremamente versátil e substitui a carne animal em qualquer prato. Croquete, strogonoff, picadinhos, hamburgares, recheios e etc.

Para preparar a pts corretamente você irá precisar de água, vinagre (opcional, o ácido retira o sabor forte de soja) e a pts.
Eu gosto de colocar a pts, água e vinagre em uma panela/leiteira e levar ao fogo até que levante fervura. Deixo por uns 5 minutos, para que fique bem macia.

Após ser hidratada, despeje-a em um escorredor e aperte-a para que saia todo o excesso de água. Isso ajuda a retirar, novamente, o forte gosto de soja e também ajuda a evitar a flatulência (gases).

Após esse rápido e fácil processo a pts já está pronta para ser utilizada em alguma preparação. Além de não conter colesterol e alta quantidade de gordura a pts pode render até 3 vezes mais do que o peso inicial. Com 100g de pts não hidratada você pode ter um rendimento de até 300g de pts hidratada.

Alguns pratos que a pts pode ser utilizada (receitas postadas aqui no blog):

Pts ao molho xadrez

Pts com legumes

Escondidinho de pts



Espero que isso possa ajudá-los com o preparo da famosa "carne" de soja :)

Beijocas e go veg! :D